Erythritols sætleikastig er um það bil sjötíu prósent af reyrsykri, kaloríustuðullinn er næstum núll (0,2kcal/g), aðeins 1/20 kaloríugeta samanborið við reyrsykur og 1/15 kaloríugeta samanborið við xylitol.Finnst það notalegt svalt.Erýtrítól hefur gott líffræðilegt þol, hámarksþol manna fyrir erýtrítóli er 2,7-4,4 sinnum af sorbitóli og 2,2-2,7 sinnum afxýlitóli.Erythritol er ekki hægt að brjóta niður af ensímum, svo það er mjög hentugur fyrir sjúklinga sem þjást af sykursýki, offitu, háþrýstingi, hjartasjúkdómum vegna þess að það er ekki niðurbrot.Vegna þess að það hefur þann eiginleika að standast streptococcuseroding tönn enamel, getur það staðist rotnuð tönn á áhrifaríkan hátt.
Atriði | Standard |
Útlit | hvítt kristallað duft |
Greining (%) | 99,5-100,5 |
Tap við þurrkun (%) | <0,2 |
Leifar við íkveikju(%) | ≤0,1 |
Þungmálmur (Pb) | 0,0005 |
Arsenik | ≤2,0 ppm |
Óleysanlegar leifar (mg/kg) | ≤15 |
Pb | ≤1,0 ppm |
Glýseról + ríbitól (%) | ≤0,1 |
Að draga úr sykri (%) | ≤0,3 |
Bræðslumark | 119-123 |
PH gildi | 5,0 ~ 7,0 |
Leiðni (μs/cm) | ≤20 |
1.Erythritol er hægt að nota í kökur, smákökur og kex í stigi allt að 10% til að auka bökunarstöðugleika og geymsluþol verulega.
2.Erythritol gefur bakaðri vöru lengri ferskleika og mýkt.Í bökunarvörum leiðir notkun erýtrítóls í þéttara deig og mýkri vörur.
3.Minni litamyndun í bökunarvörum stafar af notkun erýtrítóls.
4.Erythritol hefur aðra bræðsluhegðun.
5.Í sælgæti er erýtrítól ekki vökvafræðilegt (dregur ekki í sig raka í loftinu), gefur góðan gljáa, broteiginleika og bræðslueiginleika í munni.
6.Erythritol kristallast fljótt.
7.Í sumum sælgæti eins og fudge og fondant, virkar erythritol vel með maltitóli til að stjórna kristöllun.
8.Erythritol virkar best ef það er fínmalað eða duftformað en hægt að nota það í kristallað eða kornuðu formi fyrir hart sælgæti.
Hvernig ætti ég að taka Erythritols?
Contact: daisy@zhuoerchem.com
Greiðsluskilmála
T/T (telex millifærsla), Western Union, MoneyGram, kreditkort, PayPal,
Fjarvistarsönnun Trade Assurance, BTC (bitcoin) osfrv.
Leiðslutími
≤100kg: innan þriggja virkra daga eftir að greiðsla hefur borist.
>100 kg: ein vika
Sýnishorn
Laus.
Pakki
20 kg / poki / tromma, 25 kg / poki / tromma
eða eins og þú óskaðir eftir.
Geymsla
Geymið ílátið vel lokað á þurrum og köldum stað.
Ekki verða fyrir beinu sólarljósi.